Para empezar y compartir
HUMMUS CASERO
€8
€8
IMPEPATA DE MEJILLONES “PICANTE”
€16
€16
Salteado de mejillones con ’nduja en su jugo picante y pan de bruschetta casero.
STEAK TARTAR
€19
€19
Receta tradicional de tartar de carne con yema semicurada.
Añadendo Trufa negra +6€
TARTAR DE ATÚN DE CÁDIZ
€21
€21
Tartar de Atun de almadraba con tomate, aguacate, alga wakame.
TABLA DE DELICIAS ITALIANAS
Pequeña €18 – Grande €29
Pequeña €18 – Grande €29
Selección de nuestros mejores embutidos y quesos italianos con nuestra focaccia y acompañamiento caseros.
ENSALADA DE BURRATA
€18
€18
Tomate Daniela, queso burrata 250g, pesto de albahaca y albahaca fresca.
ENSALADA GOLOSA
€15
€15
Lechuga cogollo, queso gorgonzola, tomates secos y garrapiñadas de nueces.
ENSALADA CURIOSA
€18
€18
Mezcla de lechuga y brotes, pera, pasas, nueces pecan y queso de cabra a la parrilla.
ENSALADA POKE DE ATÚN DE CÁDIZ
€23
€23
Arroz sushi, atun de Cadiz marinado, aguacate, zanahoria, mango, edamame y alga wakame.
In Primis
PACCHERI “CONFIT”
€16
€16
Pasta a forma de tubo ancho con salsa de tomate, tomate cherry confitado, crema de queso burrata y albahaca fresca.
SPAGHETTO QUADRATO “A TU GUSTO” (14 MIN)
€15
€15
Spaghetto cuadrado con salsa de elegir: ragù bolognese-pesto-carbonara-cacio&pepe (receta tradicional).
RAVIOLI “BURRO E SALVIA”
€18
€18
Pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas en salsa de mantequilla dorada, salvia con pasas, piñones y piel de limón.
PAPPARDELLE “RAGÙ DE CORDERO”
€19
€19
Pasta larga y ancha con ragù de tomate y cordero desmenuzado cocido a fuego lento.
RISOTTO “PATO Y TRUFA NEGRA”
€23
€23
Arroz Arborio con Pato confitado, porcini, azafran y trufa negra.
LINGUINE “CARABINEROS Y CÍTRICOS”
€23
€23
Pasta fresca en tinte de calamares con tartar de carabineros en crema de citricos.
RAVIOLI “BACALAO Y LUBINA”
€25
€25
Pasta fresca rellena de bacalao y lubina en salsa de naranja caramelizada, limon, pistacho y tartare de gambones.
Mundo proteico
Todos servido con acompañamiento de patata rustica casera, verdura y salsa chimichurri
HAMBURGUESA SUPREMA
€19
€19
Hamburguesa de Angus 200g con beicon crujiente, cebolla roja, queso cheddar, lechuga y tomate a la parrilla servido con patata frita casera.
PLUMA DE BELLOTA IBÉRICA
€27
€27
Parte posterior del lomo.
LOMO ALTO BLACK ANGUS
250g €29
250g €29
Parte delantera del lomo.
Nuestras Pizzas Gourmet “Pinsa Romana”
Nuestra seleccion de “Pizzas Gourmet” de Masa casera, hecha con una mezcla de harina de arroz y harina de soja de larga fermentaciòn
ORTOLANA
€19
€19
Tomate, mozzarella, mezcla de verdura a la parrilla, aceitunas negra, rucula y hojas de queso parmigiano.
RÚSTICA
€16
€16
Mozzarella, patata asada, salchicha italiana, queso pecorino y romero.
GÓMEZ
€18
€18
Mozzarella, queso gorgonzola, manzana confitada, nueces y miel.
VESUVIO
€19
€19
Mozzarella, friarelli, salchicha italiana, queso pecorino y tomate seco.
PICCANTONA
€19
€19
Tomate, mozzarella, pepperoni, ’nduja y friarelli.
LIGURE
€19
€19
Pesto, mozzarella, tomate cherry, aceitunas negra y burrata fresca.
OFFICINA 84
€21
€21
Base de masa negra, mozzarella, mortadella, tomate seco, pistacho triturado y burrata fresca.
PRIMAVERA
€23
€23
Mozzarella de bufala, carpaccio de ternera casero, tomate cherry, rucula, hojas de queso parmigiano y mermelada de alcachofa casera.
TRENTINA
€26
€26
Mozzarella, speck ahumado, scamorza ahumada, champiñones, yema de huevo semicurada, aceite de trufa negra y trufa negra rallada en cima.
Dulcis in fundo
IL MATRIMONIO
€6
€6
Combo de bola de helado de vainilla y cafè espresso.
Con frangelico: +3€
CRUMBLE
€8
€8
Crumble de galletas y manzana confitada servido caliente con bola de helado de vainilla en cima.
NUTELLONA
€8
€8
Tarta de nutella” sin gluten” y avellana crujiente servida caliente con una bola de helado de vainilla en cima.
CANNOLO
€8
€8
Cannolo siciliano tradicional de ricotta de oveja, crumble de chocolate y crumble de pistacho.
PISTAMISÙ
€8
€8
Tiramisù original de cafè y crema de pistacho.
TABLA DE QUESOS
Pequeña €16 Grande €23
Pequeña €16 Grande €23
Degustaciòn de los mejores quesos italiano, servido con miel local, mermelada casera y pan crujiente.